La Tête d'Ail — Cuisine provençale de saison à La Ciotat
Bistronomie maison, depuis 2014. Boulevard Anatole France.
Fait maison
Selon la réglementation
Produits de saison
Selon le marché
Terrasse 40 places
Salle 40 aussi
Depuis 2014
Boulevard Anatole France
Gil Gueit, trente ans de métier
Trois cuisines ont fait celle-ci : celle de sa mère, vive et instinctive, du coup de feu ; celle de sa grand-mère Odette, paisible, parfumée de garrigue ; et l'apprentissage, en 1993, chez Suzanne Quaglia au Patalain — rougets à écailler, caillettes de foie de veau, artichauts à tourner, pieds-paquets.
Un métier appris au prix de brûlures, de coupures et d'heures passées. Aucun autre restaurant à La Ciotat ne peut raconter cette histoire-là.
Ce que l'on sert, cette semaine
Filet de rouget de Méditerranée
Rouget à écailler, peau croustillante, beurre blanc au citron de Menton, fenouil confit.
Pieds-paquets à la marseillaise
La spécialité apprise au Patalain en 1993. Mijoté six heures aux aromates de garrigue.
Artichauts poivrade tournés
Tournés à cru, vinaigrette à l'huile d'olive nouvelle. Le geste du métier.
40 couverts en salle, 40 en terrasse.
Climatisée l'été, baignée de lumière méditerranéenne, la salle respire. La terrasse, elle, prend tout son sens à l'heure dorée.
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80 couverts, salle et terrasse. Menus de groupe sur mesure.
Anniversaires, repas de famille, séminaires, équipes du chantier naval, associations. Un lieu, un chef, une carte pensée pour vous.
Venir, réserver, se garer
Horaires
- Lundi Fermé
- Mardi Fermé
- Mercredi 12h–14h · 19h–22h
- Jeudi 12h–14h · 19h–22h
- Vendredi 12h–14h · 19h–22h
- Samedi 12h–14h · 19h–22h
- Dimanche 12h–14h · 19h–22h
Ouvert environ de mi-février à début novembre (saisonnier, à confirmer chaque année)
Adresse & accès
13 Bd Anatole France, 13600 La Ciotat
À pied depuis le Vieux-Port, gare de La Ciotat et bus à proximité. Parkings publics à 2 minutes. Salle accessible aux personnes à mobilité réduite.